Limpieza y fileteado de gatuzo

Bueno en esta ocacion un pez muy temido para lipiar y filetear, ya que por su fisonomia muchos no se animan.

Lo importante es seguir y ver este tutorial las veces que sea necesario ya que creo que puede ayudar. Por otro lado el gatuzo tiene muchas propiedades alimentarias ya que contiene una proteina llamada Omega 3, muy nutritiva y que en esta especie se encuentra en gran cantidad, tambien gastronomicamente su carne es muy sabrosa y versatil en las formas de cocinarlo. Y por último el mejor pezcado para los niños y para quienes esquiban comer pescado, con lo importante que es en la dieta alimentaria, por temor a las espinas ya que como veran en el video el gatuzo como otras especies de esta familia NO TIENE ESPINAS, solo un cartilago, pero para que seguir si en el video se ve perfectamente. Espero qu les sirva.

Saludos, Guillermo y a comer pescado !!!